Niepodległość od kuchni

07.10.2018

Kuchnia polska dwudziestolecia międzywojennego była tematem naszych dwóch spotkań z młodzieżą z Szarowa i Grodkowic w roku jubileuszowym stulecia odzyskania przez Polskę Niepodległości.

Pokaz slajdów przedstawiła młodzieży Pani Monika, która opowiedziała również o wielosmakowej i różnobarwnej kuchni polskiej. Nawiązała do słynnych restauracji z tego okresu jak Blikle, Noworolski czy popularny Handelek, gdzie serwowano nieraz bardzo wykwintne śniadania, np. jajka na kilkadziesiąt sposobów.

Kuchnia w tym czasie przechodziła też gwałtowne przeobrażenia wymuszone nowymi warunkami ekonomicznymi, w tym pracą zarobkową kobiet, oraz rozwojem cywilizacyjnym. Zwłaszcza w miastach polubiono nowoczesne, proste i szybkie potrawy, zgodne z zaleceniami dietetyków. Modne były zwłaszcza potrawy jarskie. W związku z poznaniem właściwości witamin serwowano całą gamę potraw warzywnych. Popularnym deserem w tym czasie były pączki i legumina. Sięgnęliśmy także do dawnych książek kulinarnych, menu drukowanych w gazetach i pamiętnikach.

Spotkanie zostało sfinansowane przez Powiatową i Miejską Bibliotekę Publiczną w Wieliczce.

 

 

Wróć

Zapraszamy do biblioteki

Biblioteka w Kłaju

Godziny otwarcia:

Poniedziałek: 10.00 - 17.00
Wtorek: 10.00 - 17.00
Środa: 10.00 - 17.00
Czwartek: 10.00 - 17.00
Piątek: 12.00 - 19.00


Kontakt »

Filia w Brzeziu

Godziny otwarcia:

Poniedziałek: 12.00 - 16.00
Wtorek: 12.00 - 16.00
Środa: 12.00 - 16.00
Czwartek: 12.00 - 16.00
Piątek: 12.00 - 16.00


Kontakt »

Filia w Szarowie

Godziny otwarcia:

Poniedziałek: 12.00 - 16.00
Wtorek: 12.00 - 16.00
Środa: 12.00 - 16.00
Czwartek: 14.00 - 18.00
Piątek: 14.00 - 18.00


Kontakt »